Чайные-приборы для дегустации используются, чтобы хранить чай и ценить его. У разных династий были разные методы-питания чая, а значит, и разные принадлежности для-дегустации чая. Чаши Тан, чашки Сун и Мин доу (чашки) соответствуют завариванию Тан, взбиванию Сун и замачиванию Мин соответственно.
В современной чайной жизни посуда-для дегустации чая очень разнообразна. У чашек, блюдец, мисок и чашек-непоильников есть свои поклонники, но чайные чашки являются наиболее распространенными и практичными.
Чашки, необходимые для дегустации чая, изготавливаются из различных материалов и обжигаются в различных печах. Однако наиболее распространена керамика.
Глиняные чашки включают, среди прочего, чашки из пурпурной глины Исин в Цзянсу, керамику Нисин в Гуанси, пурпурную керамику Цзяньшуй в Юньнани и керамику Дай из Сишуанбаньна и другие. Фарфоровых чашек еще больше: в различных печах производятся различные формы, глазури и узоры, создавая великолепное разнообразие дизайнов.
Чашки бывают разных форм и размеров, толщины и веса. Обзор различных чашек среди любителей чая выявил более 20 типов, в том числе конические чашки, чашки-подковы, чашки-колокольчики, чашки в форме сердца-, чашки в форме курицы-чаши, чашки в форме подсолнуха-, чашки,-прессованные вручную, шестиугольные чашки, чашки в форме богини цветов, чашки в форме перевернутого колокольчика, чашки в форме печки, чашки в форме табуретки- чашки, чашки ведра для льда, закругленные чашки, чашки на ножках, чашки на ножке, чашки архата, чашки для медитации, сложенные-поясные чашки и чашки с прямыми-боками. Глазури включают монохромную, сине-белую, дукайскую и фамильную розовую. Украшения бывают набивными, резными, резными, сграффито, накладными, ажурными (фарфор линлун).
С появлением «эстетики династии Сун», характеризующейся «минимализмом», любители чая отдают предпочтение монохромным глазурованным чашкам. Их чистые и элегантные цвета, простые и плавные линии вызывают чувство спокойствия и мягкости, передавая эстетическую философию простоты и меньшего, да лучше, резонируя с простым и аутентичным состоянием дзен.
На фоне растущей тенденции к «благоговению к старине» некоторые любители чая перешли к «завариванию чая династий Тан и Сун», копируя классическую древнюю чайную-утварь для питья, такую как чаши для чая из цвета морской волны Юэ и чашки для чая с черной глазурью из посуды Цзянь, выставляя их на стол в надежде соединиться с древними через чай. Что касается техники обжига, то был также возрожден старейший метод обжига на дровах-, который завоевал популярность благодаря простому и элегантному дизайну.
Современный креативный дизайн также придал новую жизнь разработке чашек, стремясь к единству эстетики и практичности. Это включает в себя перекрестную-дисциплинарную интеграцию различных материалов и ремесел, а также перекрестное-временное слияние китайских и иностранных, древних и современных культурных элементов.
